洋葱能防龋齒?10食物讓蛀牙不敢來!(分享轉載) 2014 . 10 . 29

 一般来说,人們認為防止龋齿、保持口腔健康的辦法就是做好口腔的清洁衛生。但你知道吗?一些我們日常食入的食物就有這種作用。一起来看看保護牙齒预防蛀牙的10種食物。
 

一、綠茶
 
绿茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果;綠茶中的兒茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同时也可除去難聞的口氣。

二、芹菜
 
芹菜中含有大量的粗纖維,吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齒表面的细菌。對粗纖维食物反覆的咀嚼還可刺激唾液的分泌,以平衡口腔内的酸鹼度。
 
三、香菇
 
首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體,能够抑制口腔内致病菌的生長,阻止牙菌斑的形成,防止龋齒。其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麥角甾醇),麥角甾醇经日光照射,可轉變成维生素D,可增强人體免疫能力,並能帮助兒童骨骼和牙齒成長。
 
每100克乾品香菇含有7.8克的粗纖維,就如同一把健齒的“牙刷”,咀嚼時與牙面發生機械摩擦,可以對牙齒起到清洗的作用,减少菌斑的形成。
 
香菇中還含有鲜香味的物质鳥苷酸和香菇精,氣味芳香,有助於口氣清新。另外所含的大量维生素C,同样具有殺滅有害菌,保護牙齒的作用。

四、葡萄乾
 
酸甜的葡萄乾也是健齒的好食物。美國學者稱,葡萄乾内含有多種抑制口腔细菌生長的化合物,齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,这些化学物質是植物中的天然抗氧化剂,有利於牙齒和牙齦健康,能够有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。
 
至於葡萄乾酸甜的口味則是来自於果糖和葡萄糖,而非有害牙齒健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄乾,不必擔心有害牙齒。
 
五、乳酪
 
钙及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值,避免口腔處於有利细菌活动的酸性環境,造成蛀牙;经常食用能增加齒面钙質,有助於强化及重建琺瑯質,使牙齒更為堅固。
 
六、洋葱
 
洋葱裡的硫化合物是强有力的抗菌成分,能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。
 
七、芥末
 
内含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
 
八、薄荷
 
薄荷汁裡含有單帖烯類化合物,可經由血液循環到達肺部,在呼吸時感觉氣味清新。
 
九、芭樂/香蕉
 
熱帶水果含高维C可维護牙齦健康。如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱,容易罹患疾病,出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脱落等症状。
 
十、水果
 
如蘋果、生梨等在進食时可起到對牙齒的機械擦洗作用,擦去粘附于牙齒表面的细菌。此外,水果中的果膠还有抑制细菌的作用。
 
提醒:
 
甜飲料或糖果、麵包、糕點或者酸性食品蘇打水、果汁,通常會增加齟齒的危险。糖分可以轉化為酸,而酸可能破壞牙齒表面的釉質。