電腦族多吃三類明目食物可以保護我們的眼睛 分享轉載 2014 . 10 . 30

電腦族應該如何保護好眼睛呢,很多食物中含有的微量元素就有保護眼睛和視力的作用。對於整天盯著電腦的電腦族來說,眼睛受到的負擔是非常巨大的,如果不去加以護理,長久則會嚴重損害視力,造成視力大大地降低。哪些微量元素可以保護我們的眼睛呢,我們一起來看一下。

 
β-胡蘿蔔素
 
β―胡蘿蔔素(C40H56)是類胡蘿蔔素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩定的天然色素。β―胡蘿蔔素在進入人體後可以轉變為維生素A,它的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
 
近十年來胡蘿蔔素受到醫學界空前的關注,人們通過實驗證明,眼睛的視力取決於眼底的黃斑,如果沒有足夠的β―胡蘿蔔素來作保護與支持,這個部位就會發生退行性的病變,也就是老化了,視力會衰退甚至最終發生夜盲。因此,人體攝入足夠的β-胡蘿蔔素,對治療眼睛有重大作用。
 
富含β-胡蘿蔔素的食物
 
β-胡蘿蔔素最豐富的來源是綠葉蔬菜和黃色的,橘色的水果(如胡蘿蔔、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜)。大體上,越是顏色強烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡蘿蔔素。
 
維生素A
 
維生素A的化學名為視黃醇,是最早被發現的維生素。1913年,美國台維斯等4位科學家發現,魚肝油可以治癒幹眼病。並從魚肝油中提純出一種黃色粘稠液體。1920年英國科學家曼俄特將其正式命名為維生素A。國際上正式將維生素A看作營養上的必需因素,缺乏後會導緻夜盲症。維生素A分為維生素A醇和胡蘿蔔素兩種,維生素A可以治療眼疾,早在古代的時候已經有人發現它的用途,維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分,與暗視覺有關,如果人體中缺乏維生素A,則會影響暗適應能力。
 
富含維生素A的食物
 
一是維生素A原,即各種胡蘿蔔素,存在於植物性食物中,如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類,含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等;另一類是來自於動物性食物的維生素A,這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在於動物肝髒、奶及乳製品(未脫脂奶)及禽蛋中。
 
 
維生素C
 
維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱,是一種水溶性維生素,水果和蔬菜中含量豐富。維生素C對眼睛也十分有益。維生素C是眼內晶狀體的營養要素,維生素C的攝入量不足,是導緻白內障的因素之一,患者應多補充維生素C。
 
富含維生素C的食物
 
含維生素C的食物有很多,其中含量最高的是櫻桃,其次還有芭樂、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花等等。洋蔥

洋蔥牛排關心您