蒜味薰人!消除口中蒜臭味的好方法 洋蔥關心您 轉載分享 2014 . 11 . 03

大蒜營養豐富,具有消除便秘、增加活力、抗癌抗老等多種好處,其特殊風味也成了烹調時不可或缺的食材。然而,由於食用後口腔中殘留濃濃的蒜臭味,久久揮之不去,讓許多人望而卻步。


日本營養管理指導師山下百合表示,想要消除口中蒜味,飯後1小時內為最佳黃金時間。巧妙運用蘋果、牛奶等食材,輕鬆擁有好口氣!

除此之外,山下百合表示,吃完蒜頭當天洗澡時,浸泡全身到肩膀至少20分鐘,可以讓大蒜的臭味隨著汗水一起逼出來。另外,泡澡也能加速排出體內多餘的鹽分,防止水腫。

 
牛奶
山下百合表示,與蘋果相反,牛奶在飯前飲用,更能有效去除大蒜臭味。牛奶的蛋白質能包覆胃的黏膜,讓臭味來源的大蒜素不易發揮。另外,冰淇淋、優酪乳等乳製品也有相同的功效,不過脂肪含量較少的低脂牛奶效果比較不彰。
 
蘋果
蘋果含有的多酚具有抑制臭味的功效,尤其大量存在於蘋果皮中,山下百合建議飯後1小時內連皮一起食用,效果更佳。
 
【小知識】
蘋果連皮吃,怎樣洗去蘋果皮上的蠟?生機飲食專家王明勇的私房秘技:檸檬(皮或果肉皆可)沾小蘇打粉與鹽巴,反覆搓洗蘋果表面,直到光滑的蠟被打磨掉,再以清水沖洗。

生米
常常看見義大利餐廳的門口擺放生米和牙籤嗎?山下百合表示,由於義大利料理常添加蒜頭烹調,因此店家會提供生米,飯後嚼3~4粒,促進唾液分泌以消除口中異味。
 
蘑菇
山下百合指出,蘑菇提取物有消臭的功能,會在腸內及血液與臭味分子結合,使其無臭化。吃飯時不妨來一碗蘑菇沙拉吧!洋蔥

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