這樣吃油瘦得快!還可預防便祕、動脈硬化 洋蔥牛排關心您轉載分享 2014 . 12 . 08

日本女性健康及預防醫療專家阿部繪里奈表示,大多數人以為攝取油脂就會變胖,但是,脂質不僅是能量來源,過度缺乏,會讓肌膚乾澀沒有光澤,甚至還可能有便秘、生理期不順的問題!減肥時,還是要好好補充油脂!

 
但是油脂攝取過量也會造成健康的危害,為了正確攝取油脂,阿部繪里奈提出3個不過度攝取油脂的秘訣:
 
 
1.多利用食材本身油脂:
有些食材的油脂較多,像是培根等肉類,可以多用肉本身的油來擦拭鍋子內側,就可以不要使用額外的油了。
 
2. 一天只吃一次眼睛可見的油脂:
現代人外食機率高,餐點中的魚肉蛋奶,其實已經含有許多看不見的油脂,因此,如果需要再另外攝取油脂時,一天只要一次,而且要以眼睛可見的程度去攝取。
 
3.可以多選擇不沾鍋具,用油即可減少:
 
烹調時,減少使用油,或是在料理前,先燙一下食材,去除油脂,就可以減少油脂的攝取。或是可以在油煎前,先將食材烤過,待食物半熟時,再油煎,就可以吃進去較少的油。
 
 
不僅如此,阿部繪里奈建議,對於美容、健康有幫助的油,可以在體內合成不飽和脂肪酸,而不飽和脂肪酸分為油酸、亞油酸、次亞麻油酸等三種,在日本風行的玄米油,由於有大量油酸,而油酸可以預防便秘及動脈硬化,另外,玄米油的熱點高,就算加熱烹調也不容易氧化,生食及加熱調理都非常適合。洋蔥
 
洋蔥牛排關心您